5 Tiendas de Café de Especialidad para Visitar en Barcelona

Barcelona: una ciudad conocida por el fútbol, su comida, clima, cultura, arquitectura, pero aún no por su café de especialidad. Pero eso está por cambiar…

Existe una nueva generación de tostadores, baristas y consumidores que están cambiando radicalmente el escenario del café de la ciudad. Hemos estando explorando algunos de los mejores cafés bar a la vanguardia de la revolución de café de especialidad de Barcelona, y estamos aquí para decirte todo acerca de estos.

English Version: 5 Specialty Coffee Shops to Visit in Barcelona

Nømad Cøffee

Jordi Mestre, dos veces campeón como Barista español y propietario de  Nømad, regresó a  Barcelona 2013. ¿Su objetivo? Preparar y tostar el mismo café de alta calidad que encontró en Londres. Es seguro decir que ha sido capaz de hacerlo. Junto con la distribución de granos a ciertos establecimientos de alta calidad en Cataluña y España, Nømad tiene dos tiendas de café en Barcelona: su íntimo Cøffee Lab que abrió en 2013, mientras que su espacio para la tostadora de café, Roaster’s Home, abrió en mayo del año pasado.

Una reunión en el cielo de café en  Nømad

Direccion	Roaster’s Home  en  Carrer de Pujades, 95 y Cøffee Lab en Passatge Sert, 12
Estilo	Roaster’s Home es una tienda de café, es un espacio de enseñanza y torrefacción, mientras que Cøffee Lab es un bar interactivo de preparación.
Maquina de espresso	La Marzocco Strada
Molino	La Marzocco Vulcano
Oferta de café	Espresso y de filtrado, tostado por Nomad en Roaster’s Home.  V60, Kalita, AeroPress, Chemex y Moka están disponibles.
Tostadora	Diedrich, IR-12
Comida	Tortas y pastelería de Miquel Coulibaly
Ofertas	Bolsas de café de filtro por €13, espresso entre €8-€1. Café descafeinado también disponible. Catación por €12-€17 los viernes a las 4 pm.

Bolsas de #BloodyGoodCoffee para todos ustedes Nømads

SlowMov

Carmen Callizo, la fundadora de SlowMov, estaba trabajando en la industria de la tecnología cuando decidió que prefería pasar sus días cocinando y haciendo café artesanal. Entrenada en  Coutume Café en París por Antoine Netien, Carmen decidió abrir SlowMov en el taller de su abuelo en el barrio Gràcia. Ella mantiene una estrecha relación con Coutume, tostando y usando café provisto por el equipo parisino, pero se mezcla con productos locales. Parte de su misión es promover negocios locales ecológicos. También adoptó el lema “la prisa es mala consejera”

Toma del café de Coutume, fresco desde Francia, tostado por SlowMov

Direccion	Carrer de Luis Antúnez, 18, Gràcia
Estilo	SlowMov es una cafetería abierta al aire libre y interactiva y una tostadora en un taller antiguo.
Maquina de espresso	Kees van der Westen Mirage duette.
Bebidas	Fazenda Ambiental Fortaleza (Brasil) #484 espresso doble, Mpanga Natural v60.
Oferta de café	Comercio directo y selección de Coutume Café, todo tostado en SlowMov.
Tostadora	Giesen W6
Comida	Pastelería con ingredientes ecológicos y locales de Luna Limón & otras pastelerías locales. Y pan de trigo espelta con aceite. Venden mermelada, aceite, jugo, frutas, verduras, vino y cerveza artesanal.
Ofertas	Granos de café de  Coutume café tostados en SlowMov, al gusto del         cliente. También organizan eventos y catación, externamente e internamente, y proporcionan café al por mayor a una serie de cafeterías locales.

“La prisa es mala consejera”: Yo preparando y vertiendo en SlowMov.

La Cherry

La Cherry es un café bar nuevo en Barcelona. Dentro del espacio Colaborativo Makers Of Barcelona, el propietario/barista guatemalteco  Gianluca Buonafina, sirve café latinoamericano y comida deliciosa en su tienda.

¿Lindo letrero, huh? Es hora de hacer estallar esa cereza de café.

Direccion	MOB (Makers Of Barcelona), Carrer de Bailèn, 11
Estilo	Bar y esquina de café en un espacio colaborativo.
Maquina de espresso	La Marzocco GS3 AV
Molino	Compak E8 83mm flat burrs
Oferta de café	Los Pirineos (proceso Honey ) Tusell Tostadores, y filtro v60.
Bebidas	Acaban de abrir y aún están desarrollando su base de clientes; el doble espresso ¡es un as!
Comida	Tostadas, cereales, ensaladas, sándwiches y yogurts,
Ofertas	Bolsas disponibles de lo que se esté sirviendo en la tienda de  Tusell Tostadores

Oferta de comida en La Cherry…¡mmm!

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Satan’s Coffee Corner

Satan’s es algo así como una Meca hipster. Ubicada en el barrio gótico en Barcelona, pero solo a un paso de Ramblas y de la Plaça de Sant Jaume, Marcos Bartolomé y su equipo preparan los granos de los tostadores locales Right Side Coffee , junto con una excelente comida casera en una cocina abierta.

 Prepara un tormenta satánica en Satan’s Coffee Corner

Direccion	Carrer de l’Arc de Sant Ramon de la Calle, 11
Estilo	El lugar ideal para reunirse con alguien para hacer café y comida, ya que tiene un bar, asientos, y una cocina abierta. La clientela es internacional y diversa.
Maquina de espresso	La Marzocco GS3.
Molino	Compak K10
Oferta de café	Espresso y filtrados de Right Side Coffee; sin embargo, hay un cafes para filtros invitados. También en las tardes hay vino y cócteles.
Bebidas	Flat White- hasta ahora la bebida más popular. Los cocteles son grandiosos también
Comida	Pasteles, ensaladas frescas, y sándwiches (geniales opciones vegetarianas). El  desayuno japonés es muy recomendado.
Ofertas	Normalmente, los granos que se preparan en la tienda, junto con otras bolsas de los últimos tuestes de Right Side Coffee

Haciendo lo mejor para parecer Satan-ico con algo de comida deliciosa

Onna Coffee

El último lugar de mi lista de los cafés que hay que  visitar  en Barcelona obtiene, tuesta, y prepara sus granos desde Costa Rica. Su propietario Anahī Páez, ha estado en el negocio del café hace 10 años y está conectado en la escena del café de Costa Rica y en Barcelona.

Direccion	Carrer Santa Teresa 1, Gràcia, Barcelona
Estilo	Perfecto para un café o almuerzo
Maquina de espresso	Della Corte DC Pro
Oferta de café	Espresso y variedades de filtro, incluye AeroPress y v60.  Entre 2-4 orígenes únicos de Costa Rica.
Bebidas	Se recomiendan bebidas de filtro, así como todo el café es de origen Costa Rica.
Comida	Comida casera con opciones ligeras (ensalada de pasta, ensaladas, sopas)   tortas y pastelería.

Onna es todo sobre orígenes… Crafty Costa Rican coffee

Aquí tienes tu guía de tiendas de café de Barcelona ¿qué esperas?  Toma tu pasaporte, reserva esos vuelos y comienza a beber estos cafés.

Escrito por E. Palmer Babe

Traducido por Alejandra M Hernández y Editado por Karla Ly

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