Faltan pocas semanas para Perfect Daily Grind Micro Coffee Festival: Brasil. Y estamos encantados en anunciar a nuestros conferencistas de renombre mundial. Ellos viajaran de partes tan lejanas como Asia y Europa para darnos una perspectiva global sobre toda la industria del café de especialidad, desde la producción hasta el consumo.
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Nos hemos propuesto ofrecer una plataforma abierta para los debates, por lo que nuestros ponentes incluyen a agricultores de café, así como a compradores, y casi el 50% son mujeres.
También tendremos perspectivas de otras industrias especializadas, con la Dra. Carla Martin, Fundadora y Directora Ejecutiva de Fine Cacao and Chocolate Institute, y Anthony Rue de Volta Coffee, Tea, & Chocolate para hablar del cacao.
Aquí esta el itinerario:
Conferencistas
Silvia Graham de SCA – Romania Chapter
Avances de la especialidad: El Crecimiento de Europa Oriental
Maria Esther López Cásares de Café Registrado, Argentina
Liderar el Consumo de Especialidad en Regiones que no son de “Tercela Ola”
Noon NutRada DE BlueKoff, Tailandia
Entendiendo los Problemas de Género del Sudeste de Asia
Carla Martin de Fine Cacao and Chocolate Institute & Anthony Rue de Volta Coffee, Tea, & Chocolate
Especialidad: las Diferencias entre Q-grading & Evaluación de Cacao
Bruno Ribeiro (Doctor en postcosecha) de Origina Coffee, Brasil
Técnicas post-cosecha para Obtener Cafés de Muy Alta Calidad
Ricardo Tavares de Grupo Montesanto Tavares,Brasil
Pasión por el Café, Desafios & su Futuro
Tallares
Benjamin Evar de La Cabra Coffee Roasters
Sostenibilidad a nivel de Pequeñas Fincas
Ronald Cortez de Cortez Coffee Co
Cómo Pagar a los Productores un Precio Justo
Florian Flöter y Paulina Kamola de The Barn Coffee Roasters Berlin
¿Qué buscan los Tostadores de Especialidad?
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PDG Micro Coffee Festival: Brasil, cuenta con el apoyo de nuestro Patrocinador Oro, Ally Coffee.
Gracias a nuestros patrocinadores:
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